秋季养生状元:莲藕、秋梨、花生、山药
来源:    发布时间:2017-11-03 12:04:00    次浏览   


     
     秋季是收获的季节,蔬菜、水果、农作物等,成了秋季的美味,真正满足口腹之欲;但是能吃出“秋的健康”自然最好不过。
     第一蔬菜:莲藕
     “荷莲一身宝,秋藕最补人”、“秋季好食藕”。秋季是莲藕应市之时,吃些藕,能起到润燥止渴、补肺养血等作用。
     白莲藕五行属金,具有滋养肺阴的作用;肺与大肠相表里,对肠燥便秘也有作用。白莲藕烤熟之后,有健脾止泻作用。我老爸慢性肠炎多年,吃东西总是不寒而栗的,担心肚子疼、拉肚子;常备口服药,以备急需。我读研究生的时候咨询了老师,建议针灸配合烤熟的莲藕,没想到效果还算不错。所有对于慢性肠炎和过敏性肠炎的腹泻患者,不想长时间吃西药或中药,不妨把烤熟的莲藕当做食疗或单方,说不定会有意想不到的效果。
     红色的莲藕,入血分的作用好,所以红莲藕节的止血作用最佳。藕节含有鞣质和天门冬酰胺,具有止血收敛的作用,同时还能解蟹毒。对于小儿流鼻血,可以用红糖煮藕节熬水喝。临床经常使用藕节炭、干藕节,治疗各类出血证:崩漏、吐血、衄血、便血等。
     同时莲子心、莲子、莲须、荷梗、莲房、荷花、荷叶都有不同的功效,均可入药。
     值得一提,生藕与熟藕。熟藕性温,补心生血,健脾胃等功效;生藕性寒,清热除烦、凉血止血散瘀等功效。生莲藕爽口,有人洗洗直接吃;但是有些藕内有寄生着姜片虫,会使人腹痛、腹泻、消化不良等,对于儿童会出现发育迟缓,影响智力等。所以莲藕不建议生吃,同时菱角、荸荠等也要煮熟之后食用。
     莲藕的最佳吃法:七孔藕糯而不脆,适合做汤;九孔藕脆嫩,适合凉拌或清炒。搭配黑木耳具有滋阴补肾;搭配银耳滋阴补肺。
     第一水果:秋梨
     秋梨有“天然矿泉水”之称,汁多润肺是秋季保健水果之首。每天吃一到两个梨,可以缓解秋冬季节的干燥问题;对于肺热咳嗽、小儿风热、大便干燥等都有功效;有助于消化、促进食欲、而且有利尿的作用。
     梨果,生津、润燥、化痰等功效。皮,滋肾补阴。根、枝叶、花,润肺、消痰、清热解毒。梨籽预防骨质疏松症,同时含有硼对记忆力、注意力都有帮助作用。
     梨的健康吃法:冰糖梨是最传统的食疗方法。也可将梨榨汁,加胖大海、冬瓜汁、冰糖,对于上呼吸道感染出现的咽喉干痛、尿黄有缓解作用。或将梨去皮、去心切块,与百合、蜂蜜隔水蒸成秋梨膏。对于小儿咳嗽,加川贝、冰糖熬水喝。
     第一坚果:花生
     花生有“长寿果”之美誉;花生衣有止血作用;花生有增强记忆、抗衰老、延缓脑功能衰退、润泽津润皮肤等作用。花生中还发现了白藜芦醇,这个物质能预防肿瘤、降低血小板聚集、预防动脉硬化、心脑血管疾病,而且抗衰老。
     最佳吃法:新鲜的花生最好带壳一起煮熟;容易消化吸收,而且发挥花生衣、壳的作用。对于贫血、脾虚血少的女性可以搭配红枣吃。
     第一补:山药
     秋季最佳进补食物是焦作怀山药,素有“怀参”之称;即可作为主粮,又可入药。具有健脾益胃、益肺止咳、滋肾益精、降低血糖、中途夭折等功效。
     最佳吃法:蒸着吃,营养损失最小。或者和枸杞搭配熬粥,更好的发挥滋补效果。
     

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